26 au 29 avril 2016
Blue Gin à la trace
Position Google
Distance parcourue depuis le départ du Marin : 1026 milles
La Dominique est un paradis vert.
Ici, des papayes...
(que l'on récolte avec une foufourche)
Là, un giroflier, utilisé pour les anesthésies dentaires.
Il dissipe aussi la fatigue physique et intellectuelle et est un très bon coupe faim.
Je ferais peut-être bien d'essayer...
Elles sont pas belles nos dachines ?
Ce tubercule qui ressemble au céleri rave est appelé "dachine" à la Martinique, "madère" à la Guadeloupe, "songe" ou "chou de Chine" à la Réunion.
Attention à ne pas confondre avec le "chou chinois" dont on ne consomme que les feuilles.
Les feuilles de dachine (en forme de coeur), servent à la confection d'une soupe traditionnelle antillaise, le "calalou".
Je m'aperçois que ce commentaire est un peu abscons, mais après tout, rien ne vous empêche de le relire plusieurs fois...
La Dominique est une île volcanique dont l'activité est "en dormance".
On y trouve plusieurs dégagements gazeux, comme ici au Morne du diable.
Ces belles plantes grimpantes, cultivées en terrasse, sont des ignames.
Leurs tubercules, riches en vitamine peuvent atteindre 1 mètre et 15 kilos...
Leur faible teneur en graisse permet de les utiliser sous forme de chips grillées à l'apéro...
La côte au vent est peu hospitalière.
Une des 365 rivières de l'île,
où les fromagers aiment tremper les pieds.
Les tout premiers habitants de la Dominique, les indiens caraïbes ou "kalinago" vivent dans ce que l’on appelle « la réserve des caraïbes ».
Ils offrent aux touristes de passage, outre le sourire de leurs enfants, un artisanat à base d'objets en bois et paille.
L'armateure se régale d'eau de coco.
Attention à ne pas confondre avec le lait de coco préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée.
L'armateure se régale aussi de "rhum arrangé".
Ici arrangé aux "cerises pays" ou "acérola" mais d'autres "arrangements" sont possibles.
Rassurez-vous on ne les a pas tous testés...
A table !
Bain rachaîchissant dans "l'Emerald Pool"
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